Entre Caen et Cherbourg,  la laiterie d’Isigny-Sainte-Mère est connue pour sa production de fromages : camembert, pont-l’évêque, mimolette, etc. L’usine a besoin d’une forte quantité de vapeur pour déshydrater le lait, produite jusqu’alors par deux chaudières fonctionnant au fioul et au gaz.

Prix des énergies fossiles en hausse aidant, les responsables du site ont étudié la possibilité de faire appel à d’autres moyens de production de vapeur, d’autant plus qu’il était possible d’augmenter les capacités de déshydratation. Une fois les solutions de cogénération écartées, ils ont saisi l’opportunité offerte par la société NextÉnergie de s’équiper d’une chaudière biomasse 

Chaudière brésilienne (…)

De 5 à 20 MW (…)

Le rendement de l'installation est de 85 % (…) 

Lire la suite dans ENERGIE PLUS - supplément n°409 - 1er juillet 2008 (72 pages)

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