Le froid industriel en France représente environ 4 % de la consommation électrique de l’industrie et le secteur agro-alimentaire consomme à lui seul 57 % de l’électricité consacrée à cette production de froid. Devant le potentiel d’économie d’énergie – estimé à 1 TWh, soit 20 % de la consommation d’énergie associée –, il est nécessaire de pouvoir mettre en oeuvre des démarches d’audit énergétique. Le Cm3e en a édité une à partir d’une étude de cas sur une installation de surgélation de légumes.
(...) Présentation de l'étude de cas (...)- (...) Tunnels et évaporateurs (...)
- (...) Les compresseurs (...)
- (...) Les condensateurs évaporatifs (...)
- (...) Refroidisseurs d'huile (...)
- (...) Les séparateurs et réservoirs (...)
(...) Bilans énergétiques (...)
(...) Préconisations et améliorations prioritaires (...)- (...) Amélioration du pré-refroidissement avant surgélation (...)
- (...) Diminution des apports thermiques (...)
- (...) Optimisation de la Haute Pression (...)
- (...) Optimisation de la Moyenne Pression (...)
- (...) Régulation du fonctionnement des compresseurs (...)
- (...) Débit d'air des évaporateurs (...)
Lire la suite dans le supplément technique d’Energie Plus n°393 du 15 octobre 2007
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